こんにちは！
ずぼら料理家
ゆいきです。
「旬クッキング」は、
旬の食材を使った料理を
紹介する不定期コラムです。
2回目となる今回は、
春到来！🌸ということで
菜の花と新玉ねぎのツナサラダの作り方
を紹介します！
▼先日のこちらのツイートの
内容をもう少し細かく記録します！
菜の花と新玉ねぎのツナサラダ！🥗
レシピ通りに作ったんだけど、もはや食材の良さを殺すレベルでそれ混ぜたらなんだってうめーだろってもん混ぜまくって完成！当然うまい！
マヨネーズ醤油ツナ缶ごま粉末出汁を混ぜたら、そりゃうまい！！！！ pic.twitter.com/iSrWhGkANM
— ずぼらいたーゆいき✍️ブログ100日連続更新目指し中 (@yukwi_daily) March 17, 2021
菜の花と新玉ねぎのツナサラダの作り方
今回参考にしたレシピはこちら！
菜の花と新玉ねぎのツナサラダの材料
メインの材料は
シンプルに3つだけ！
和える調味料はお好み
で良いと思います！
・新玉ねぎ 1/2個
・ツナ缶 1個
＜調味料＞
・ごま油 大さじ1
・マヨネーズ 小さじ2
・みりん 小さじ1
・顆粒和風だし 小さじ1/2
・塩 少々
・すりごま 適量
量を書いていますが、
ぶっちゃけ適当です！
ツナ缶載せ忘れた。
元のレシピには
ポン酢とあったけど
なかったから塩にしたり
（代わりになるか！？）
砂糖が上白糖しかなかったから
なんとなく体を気にして
みりんにしてみたり
（意味あるか？？）
アレンジを加えていますが
あしからず！
菜の花と新玉ねぎのツナサラダを作る手順
手順はシンプルに5ステップ！
②菜の花を茹でる。
③新玉ねぎを切る。
④茹でた菜の花、新玉ねぎ、ツナ、調味料を和える。
⑤お皿に盛り付けて完成！
①菜の花を切る。
菜の花を3cm幅に切る。
高知県産260円。
私は最初3cmというのを
読み飛ばしていたので、
3…cm…？
こんな変な場所で切って
後から大変でした。
茹でるタイミングを分けるため
茎（下の部分/写真左）と
つぼみ（先の部分/写真右）で
別にしておく。
②菜の花を茹でる。
鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、
①の茎の部分をまず先に入れる。
ここで根本を切り忘れたことに気づいた。
ここでレシピの中から
「3cm」というワードを拾い上げ、
茹でる前のつぼみを慌てて切った。
散らばるつぼみ。ぴえん。
茎の部分を入れてから
30秒ほど経ったら
つぼみの部分を入れる。
ぶっちゃけ30秒がどれくらいかわかってない。
さらに1分ほど茹でたら
ざるに上げる。
私はこのタイミングで茎を救出し、
3cm（？）になるよう切った。
3cm……
③新玉ねぎを切る。
新玉ねぎを半分こにして、
半分は冷蔵庫へ。
菜の花のつぼみが付いてまんがな。
残りの半分をくし切りにしました。
（その写真撮り忘れた）
④茹でた菜の花、新玉ねぎ、ツナ、調味料を和える。
菜の花の粗熱が取れたら
水気を絞ってボウルへ。
めっちゃ熱かった。
手のひらやけどするかと思った。
くし切りにした新玉ねぎもIN。
ここでツナ缶登場。
これもボウルにIN！
目分量っす。
調味料
・醤油
・マヨネーズ
・塩
・みりん
・すりごま
もIN。
あとは混ぜるだけ！
⑤お皿に盛り付けて完成！
じゃーん！
完成したのがこちら！！
てってけてーん！
多分菜の花を
茹ですぎてしまったのだけど
それでも十分美味しかった！
ていうか最初に載せた
ツイートでも言ったけど
この調味料混ぜたら
どんな食材でもぶっちゃけ
美味しくなるよね！！！
（元も子もない）
最後に
というわけで、
今回は
菜の花と新玉ねぎのツナサラダ
の作り方を紹介しました。
「旬クッキング」では、
不定期で旬の食材を使った料理
を紹介していきます。
春は始まったばかりなので
他の食材でも料理してみたいなあ🌸
（冬も同じこと言って結局やらんかった）
おすすめの食材、料理などあったら
ツイッターで教えてもらえると嬉しいです！
それではここまで読んでいただき
ありがとうございました！
